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“过半保姆都回家过年了”


[2019/6/25]

月薪比去年涨了200元,钟点工涨了2元/小?#20445;?#36824;是招不到工。近日,南都记者扫街发现,餐馆酒楼门外现在除了各种菜式的海报、酒楼优惠信息外,旁边通常还有一张招聘启事。南都记者走访40家餐馆,有37家正在紧急招工?#23567;?

  据悉,今年火车票改为可提前20天预订,不少外来务工者提前踏上返乡路程,作为外来工生力军的家政、餐饮行业,目前正面临?#29616;?#29992;工荒。

  “没什么要求了,会做家务就行!”昨天,广州不少家政公司不约而同地向南都记者抱怨,目前已有超半数的保姆陆续返乡,而每天请保姆的电话却响个不停。他们用降低门槛、涨2-3倍工资等各?#36136;?#27573;招揽保姆。

  半数保姆选择回家过年

  “这个月每天20通电话,是?#32454;?#26376;的两倍!”某家政公司顾问经理严康林表?#33606;?#30446;前公司的家政人员已陆续走了一半,预计春节前一周将全部走光,平时找保?#20998;?#35201;提前1-2天,雇主当天就能把保姆领回家,现在提前一个月预订,还不一定成功,想找心水保姆就更困?#36873;?#24179;时找保姆,公司会设置相应门槛,进行层层面试,如今保姆紧?#20445;?#20182;们只能降低门槛,“会做家务就行了”。

  “我只能让雇主?#32422;?#25630;定?#20445;?#26576;家政公司的欧先生无奈地称,他们公司的保姆目前也走了半数,要到年初八以后才陆续返穗。据了解,“保姆荒”主要给生活不能自理或独居老人带来的影响最大。

  家政顾问经理严康林称,公司在过年期间,?#32422;?#25345;?#32454;?#30340;保姆给予员工奖励,奖金是平时的2-3倍,如住家保姆每月3500元,在春节期间大概可以拿5000元以上薪水。“给再高工资我也不干?#20445;?#20445;姆惠姨表?#33606;?#23478;里有老有小,一年到头就?#25105;?#27425;过年”。据她了解,公司七成同事选择返乡过年,仅有少数钟点工留下来在春节期间赚钱。

  今年保姆价格和去年持平

  某家庭服务有限公司的刘小姐表?#33606;?#21644;去年同期相比,今年对保姆需求量有所?#38470;怠?#22905;称,雇主大可放心,今年保姆价格和去年持平,不会大幅上涨,公司会在春节期间给员工发放2-3倍工资,大概100元/天,原本2500-2800元/月的住家保姆将涨薪200-500元/月,原30-35元/小时的钟点工将涨3-5元/小?#20445;?#32780;月嫂一般提前几个月已预订好,不会突然调价。

  街坊支招

  让保姆跟随返乡过年

  某家政公司王先生透露,这两天接到6个雇主来电,表示会带保姆阿姨返乡下过年,雇主主要是因为回老家要四处拜?#20204;?#21451;,无暇照顾老人孩子,索性将保姆一同带回老家帮手照顾。据透露,这些雇主平时和保姆关系融洽,带保姆回家将额外“给个大红包”。

  王先生建议,想将保姆留在广州过年的雇主,不妨平?#26412;?#25171;好“亲情牌”。假如雇主视保姆如家人,让保姆感受家的温暖,保姆干活时更加卖力,春节想留保姆下来并非难事。

  亲戚?#33267;?#25490;班照顾老人

  南方医科大学98岁老教授钟英由保姆照顾多年,据其儿子钟叔表?#33606;?#22522;本每年都会?#25165;?#20445;姆返乡休假半个月,“要让她们和家人?#26049;病保?#30001;于春节期间很难找到保姆,调教新保姆起码要10来天,他们几乎每年都由晚辈“家里几个外孙、侄子,?#33267;?#25490;班照顾老爷子?#20445;?#24110;忙干干活,陪老人聊聊天,让暂时离开保姆的老人享受天伦之乐,也借此机会尽晚辈的孝心。

  南都记者调查40家餐馆,37家人手紧缺忙招工

  下馆?#24188;?#22909;别嫌服务差

  1月15日,南都记者在东风东至五羊新城间走访了20家餐饮店。发现只有寺右新马路的一家店没有在店门口贴出招聘海报,算下来缺工企业占比高达95%。在荔湾区上下九路附近,南都记者一路走来,惊讶地发现,这短短的一段路上,20家餐馆中有18家在招聘,缺工企业占比高达90%。

  招聘的工种涉及服务员、?#25214;?#21592;、厨工、厨师长、洗碗工、外卖人员、清洁人员等。其中又要数服务员的需求最大。不少的招聘启事上都打出“急招”、“高薪诚聘”等字眼。

  洗碗工、外卖人员、清洁人员的月工资因春节即将到来而“水涨船高?#20445;?#22522;本同服务员工资持平。据南都记者统计,洗碗工、服务?#27604;?#32844;的薪酬是1900-2200元/月;?#25214;?#21592;1800- 2200元/月;厨工1800-2500元/月;厨师长3000-3500元/月+提成。除了工资外,很多招工的餐馆还抛出一些优惠政策,如包吃包住,送提成等。

  南都记者在调查中发现,每个招工的餐馆老板,都非常关注“春节回不回家”这个问题。据东风东路某烧鹅店老板娘介绍,每个工种的月薪比去年同期高出200元左右,钟点工高出2元/小时。上下九某餐馆服务员称,之前他的月工资在1500-1600元左右,就在最近,他的工资加了200元。

  由于缺工,很多店招?#36824;?#20840;职工,就只能招钟点工,因此钟点工的工资也达到了新的高位。据东风东路那家烧鹅店老板娘透露,一年前餐饮企业请的钟点工,工资也不过是8-9元/小时的价格。现在服务员的钟点工都在10-12元/小时了。

  像梅东路一家小餐饮店的?#25214;?#21592;小时工,目前的薪酬已经给到11.5元/小时。以一天工作8小时来计算,一个月下来就有2760元。而目前各家餐馆给出的?#25214;比?#32844;月薪不过在1800-2200元之间。

  企业应对

  去年10月提前招工都不行

  位于昌岗?#26032;?#30340;某酒楼未雨绸缪,去年10月份就打出招聘广告,服务员待遇为2300- 3000元/月。但直到现在还没有招够人手。元旦过后,该酒楼索性在街上摆起了招聘档口,但前来应聘者只有伶仃几个。

  在江南西一?#36710;?#33756;菜馆里,楼面经理邝经理透露,受今年经?#27809;?#22659;影响,酒楼生意虽然比往年淡,但人手还是?#36824;弧!?#24537;不过来,我们也要帮忙上菜、收碟。

  “萝卜加大棒”留人不太奏效

  面对人手?#29616;?#32039;?#20445;?#22810;数餐馆酒楼都是两手?#24613;福?#36719;硬兼施。海珠区某酒家为了?#20048;?#21592;工扎堆辞职,年前特地规定,如春节前辞职视为“自退?#20445;?#39046;不到该月工资。环市东一家店则规定每个月50元的奖金在年底一次性发放。

  但是“萝卜加大棒”的政策似乎不太奏效。五羊新城一饭店李姓部长告诉南都记者,原本20多个服务?#20445;?#29616;在只剩11个了。“今天刚又走了一个,说是买了17号?#26576;?#31080;回家。钱也不要了。”她告诉记者,现在到餐馆打工的多数是外地年轻人,“80后”“90后?#26412;?#22810;。“都是独生?#20248;?#21834;,回家过年就行,也不会在乎?#20248;?#36186;多少钱回去。感觉他们‘视钱财如粪土’。”她说,去年春节能留下帮忙的服务员只有7、8个,估计今年也是如此。

  还是本地人?#32422;?#20154;?#24247;?#20303;

  梅东路那家小餐饮店老板表?#33606;?#29616;在的工人都留不住,身边?#24247;?#20303;的几个还是?#32422;?#30340;同学,可是年后他们也有?#32422;?#30340;打算。“我这每天的租金就要300多元,过年这些日?#29992;?#26377;工人能留在店子,但租金还得交,这又得砸进去不少钱”。

  小店如此,大店也存在类似问题。据广州酒家集团总经理助理赵利平介绍,广州酒家前台服务员流动性相对?#27927;蟆!?#25105;们门店的员工,近年来每年工资?#23478;?#25353;20%这个幅度?#31995;鰲?#27599;到春节期间,我们也想了很多招把员工留在广州过春节,如奖励一个月的工资。”像他们店里的服务?#20445;?#26222;通工资水平能达到2000多元,高的可达到3000元。

来源: 南方都市报

    刘生羽,中共?#21507;保?#33606;门雨龙家政?#25345;?#37096;书记,雨龙家政服务有限公司总经理。欢迎光临雨龙家政网?#33606;?#25105;?#22681;?#23558;竭诚为广大朋友服务!开拓进取,创新发展......查看致辞>>
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